Après un début de carrière dans le secteur musical et événementiel, je me tourne vers la cuisine à la suite d’une réorientation post COVID.

Après un CAP obtenu en 2022, j’ai par la suite découvert la cuisine sur le terrain, avec plusieurs expériences dans des restaurants rennais comme Fezi, Le Gout des Autres, Cibeles ou Bloompop.

J’ai ensuite découvert le monde du traiteur, notamment sur des prestations avec Super Souper ou Margot Hamonic. C’est par la suite que j’ai décidé de retourner à l’événementiel, mais avec la facette gourmande !

Ma cuisine

Ma cuisine est faite à base de produits bruts et de légumes de saison. Je ne travaille que des légumes bio ou sans traitements et j’essaye de sourcer au maximum mes approvisionnements en local.

Je cuisine en fonction des saisons, de ce que je lis ou ce que je découvre sur les réseaux. J’ai un attrait particulier pour les aromatiques, la cuisine méditerranéenne et la confection de tout types de pates